Các món ăn được người dân Tây Nguyên ưa chuộng ngày Tết

xengocminh

Ngày: Thứ 3, 2019-01-29, 10:47 AM | Đường link của bài viết này # 1

Trình độ: Vỡ lòng

Chức vụ: Nông dân

Số bài đã post: 28

Cộng (trừ) điểm cho bài viết: 0

Tình trạng: Offline

Tết của người dân Tây Nguyên có làm cho bạn tò mò và kích thích ư? Hãy xách balo lên và cùng Ngọc Minh đến vùng đất Cao nguyên này xem những điều hấp dẫn đang chờ đón và cảm nhận sự thực trên sách vở ra sao nhé? Cùng Thuê xe 35 chỗ để đi ngay dịp Tết nguyên đán này nào.

Cơm lam

Cũng giống với bánh chưng của miền Bắc hay bánh tét của phương Nam, món ăn truyền thống của người dân Tây Nguyên là cơm lam. Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương, nhồi trong ống tre nứa, nước dùng nấu cơm phải là nước suối đầu nguồn, cơm mới dẻo và thơm ngon.

Cơm lam được nấu trên bếp củi hoặc bếp than, khi chin thì chẻ bớt lớp cháy bên ngoài và chỉ giữ lại 1 lớp nứa mỏng. Khi ăn cơm có vị ngọt bùi của gạo nếp, hương thơm của nứa quyện vào từng hạt cơm, ăn kèm với thịt lợn rừng nướng, gà nướng hoặc muối mè.

Thưởng thức cơm lam ống tre thơm ngon (ảnh nguồn)

Gan cuộn lá sách bò nướng

Gan bò được cắt con chì, cuộn với lá sách bò làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng đến khi chín vàng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa sự ngọt bùi của gan, và sách bò dai dai giòn giòn. Món ăn này thường được người đàn ông trong nhà dùng để tiếp đãi khách.

Tiết canh

Khác với người Kinh kị tiết canh dịp đầu năm, thì người dân Tây Nguyên lại coi đây là một món ăn không thể thiếu cho dịp Tết. Tiết canh có thể từ lợn, bò, dê,… trộn với bao tử băm nhuyễn. Món ăn này được làm rất cầu kì và sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe cho người dân.

Tham khảo thêm: Dịch vụ Cho thuê xe 29 chỗ chất lượng, giá rẻ

Thịt sống bóp gỏi

Thịt sống sau khi được làm sạch, thái nhỏ sẽ được đem bóp với phèo non động vật vừa mới mổ, tạo thành món ăn chín tái vừa miệng, đặc biệt là hợp với khẩu vị của đàn ông. Món ăn này khá kén người ăn bởi hương vị độc lạ và cách làm của nó. Tuy nhiên không thể phủ nhận đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của họ.

Các loại thịt nướng cúng thần linh

Món thịt nướng là một món đặc trưng cho ngày tết ở Tây Nguyên. Có nhiều cách chế biến khác nhau: thịt tươi đem gói kín trong lá rồi vùi vào than nóng, que xiên thịt bằng lồ ô hơ trên than củi đang cháy. Không chỉ vậy, người dân nơi đây còn dự trữ thịt phơi khô như thịt trâu, da nai, heo rừng…

Những món chế biến từ thịt khô cũng rất đa dạng và đặc sắc: món thịt khô nướng và đập dập chấm muối ớt cay, các món om mềm như thịt nai om măng, om chuối…

Thịt nướng đặc sản Tây Nguyên (ảnh nguồn)

Rượu cần

Thức uống không thể thiếu trong các dịp trọng đại của người Tây Nguyên chính là rượu cần. Được làm từ các loại ngũ cốc thông dụng như: ngô, sắn, gạo nếp, gạo tẻ, hạt ý dĩ, hạt bo bo… rượu cần khi uống có vị ngọt thơm, ấm nồng, uống đến đâu êm tới đó. Đây trở thành thức uống truyền thống của người dân Tây Nguyên đặc biệt là mỗi dịp Tết đến xuân về.

Liên hệ ngay với Thue xe 45 cho hotline: 0983.22.9996 – 0967.27.9998 trong dịp Tết để được phục vụ bạn nhé.